雲仙和牛のことなら長崎南島原市の高田牧場へ｜求人募集中

伸びやかに健康に育った牛から本当に美味しい肉質が得られると、私たちはずっと胸に掲げて参りました。
赤身とサシのバランスの「細やかな味わい」が本来牛たちが持っているポテンシャル。
諸設備を整えた牛舎など、牛が健康に育つ快適な環境づくりに全力で取り組んでいます。
より良い牛に育つにはストレスのない環境で、のびのび育て、骨や体をつくる基礎作りをします。
人が手と目と愛情をかけ、培ってきた経験と飼料づくりに自信があります。

長崎県南島原市は雲仙普賢岳を望む牛舎。風通しの良い高い天井の下、快適に、より健康に過ごせるようになりました。

甘くてとろける、さっぱりした肉の旨さを求めて、飼料の大切さにたどり着きました。
牛の4つの胃でバランスよく消化吸収できる飼料を探求。
科学的実証が可能になった現在、香り、やわらかさなど美味しさの要素を客観視できるようになりました。
また、牧草も自社で栽培し与えています。